কফির স্বাদে ডিমের পুডিং…

আমরা সব সময়ই ডিম এর পুডিং খেয়ে থাকি।আজ একটু ভিন্ন সাদে পুডিং এর রেসিপি নিয়ে এসেছি। আশা করি ভাল লাগবে সবার।

কফির স্বাদে ডিমের পুডিং…

উপকরণ :
১।ডিম -৪টি
২।গুড়া দুধ -দের কাপ
৩।চিনি -১কাপ
৪।কফি বিন -২টেবিল চামচ
কেরামেল এর জন্য:
১।পানি-১/২ কাপ
২।চিনি-২ টেবিল চামচ

প্রণালী : প্রথমে কড়াইয়ে পানি দিয়ে কফিবিন দিয়ে ফুটিয়ে তুলে রাখুন ঠান্ডা হবার জন্য।
বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন। এবার ডিম এর সমপরিমাণ পানিতে দুধ গুলিয়ে ফেটানো ডিম এ মেশান।চিনি দিয়ে ভাল করে মেশান।
এবার পুডিং বানানোর বাটিতে পানি ও চিনি দিয়ে ক্রমাগত নারতে থাকুন যেন না পুড়ে।লাল হয়ে এলে আগে করে রাখা কফি দিয়ে দিন।মিশ্রন টি একটু ঘন হয়ে এলেই পুডিং এর গোলা দিয়ে দিন।এবার একটি হাড়িতে পানি গরম করে বাটিটা বসিয়ে দিন।ভারি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।অল্প আচে ১৫মিনিট রেখে একটি চাকু দিয়ে দেখুন চাকুটি পরিস্কার বের হলে উঠিয়ে ফেলুন।

ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন কফির সাদে ডিমের পুডিং

লেখাটি পাঠিয়েছেন  (ফারহানা তুলি)

পোষ্টটি লিখেছেন: বিশ্ব বিবেক

বিশ্ব বিবেক এই ব্লগে 3317 টি পোষ্ট লিখেছেন .

Loading...
পোস্টটি ভাল লাগলে লাইক দিন